+ A
A -
البرقوق هو نبات من فصيلة الورديات وهو أحد أنواع الفاكهة متساقطة الأوراق ذات النواة الحجرية والتي تشمل الخوخ والمشمش واللوز والكريز، وتحتوي الثمار على مكونات غذائية هامة مثل الكربوهيدرات والأحماض العضوية والفيتامينات.
ثمرة البرقوق تؤكل طازجة وتُستخدم في صنع المربى والجلي والمعلَّبات وبعض الأنواع من البرقوق تجفف لصناعة البرقوق المجفف، وينمو البرقوق على الأشجار التي تصل أطوالها بين مترين وخمسة أمتار.
والبرقوق له جلد ناعم رقيق يحوي ثمرة سميكة، وتحتوي النواة التي هي في منتصف الثمرة على بذرة أو بذرتين ويكون شكل البرقوق إما على هيئة قلب أو بيضاويًا أو دائريًا.
والأنواع التجارية قد يصل قطرها ما بين 25 و64 ملم ويكون لونها أسود أو أخضر أو بنفسجيًا أو أحمر أو أصفر حسب النوعية.
وينتج منها عالمياً نحو 6 ملايين طن متري سنويا والدول الرائدة في إنتاج البرقوق هي: الصين وألمانيا وإيطاليا ورومانيا والولايات المتحدة الأميركية.
وأنواع البرقوق هي الأوروبي والياباني والأميركي، والبرقوق الأوروبي هو الأكثر نمواً في العالم وألوانه ما بين الأحمر والأزرق.
والبرقوق الياباني متماسك وحلو المذاق، والبرقوق الأميركي أخشن ويمكن أن ينمو في الطقس الأكثر برودة عن الأوروبي والياباني.
ثمرة البرقوق تؤكل طازجة وتُستخدم في صنع المربى والجلي والمعلَّبات وبعض الأنواع من البرقوق تجفف لصناعة البرقوق المجفف، وينمو البرقوق على الأشجار التي تصل أطوالها بين مترين وخمسة أمتار.
والبرقوق له جلد ناعم رقيق يحوي ثمرة سميكة، وتحتوي النواة التي هي في منتصف الثمرة على بذرة أو بذرتين ويكون شكل البرقوق إما على هيئة قلب أو بيضاويًا أو دائريًا.
والأنواع التجارية قد يصل قطرها ما بين 25 و64 ملم ويكون لونها أسود أو أخضر أو بنفسجيًا أو أحمر أو أصفر حسب النوعية.
وينتج منها عالمياً نحو 6 ملايين طن متري سنويا والدول الرائدة في إنتاج البرقوق هي: الصين وألمانيا وإيطاليا ورومانيا والولايات المتحدة الأميركية.
وأنواع البرقوق هي الأوروبي والياباني والأميركي، والبرقوق الأوروبي هو الأكثر نمواً في العالم وألوانه ما بين الأحمر والأزرق.
والبرقوق الياباني متماسك وحلو المذاق، والبرقوق الأميركي أخشن ويمكن أن ينمو في الطقس الأكثر برودة عن الأوروبي والياباني.
