الصفحة الرئيسية  /  الوطن /  أطعمــــــــــــــة فيتاميــــــــــــن «د»

أطعمــــــــــــــة فيتاميــــــــــــن «د»

أطعمــــــــــــــة فيتاميــــــــــــن «د»

فيتامين «د» من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ويساعد جسمنا على امتصاص الكالسيوم المهم في الحفاظ على قوة العظام والأسنان وتعزيز نظام المناعة في أجسامنا. وغالباً ما يطلق عليه أيضاً اسم «فيتامين أشعة الشمس» لأنه يتم إنتاجه بواسطة جسمنا عندما نعرض بشرتنا للشمس.
ولكن في فصلي الخريف والشتاء، حيث تحتجب أشعة الشمس في كثير من الأوقات ويكون وقت النهار أقصر، يمكن أن يكون إنتاج فيتامين «د» تحدياً حقيقياً لأجسامنا. فيكون من المهم حينها أن نتناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين المهم حتى نتمكن من الاستمرار في تزويد جسمنا بحد أدنى منه. وأهم هذه المواد الغذائية، زيت كبد سمك الحوت هو واحد من أفضل الأطعمة التي تزود الجسم بفيتامين د فملعقة صغيرة من هذا الزيت يمكن أن تغطي نحو 70 بالمائة من احتياجاتنا من الفيتامين.
وتعتبر الأسماك المحتوية على كميات كبيرة من الزيت مثل السلمون مصدراً ممتازاً آخر لفيتامين د، ويمكن لـ 70 غراما فقط من الأنواع الجيدة من أسماك السلمون أن تغذي الجسم بحاجته اليومية منه بنسبة تتراوح بين 50 إلى 110 بالمائة.
وإضافة إلى أنواع الأسماك، فإن البيض أيضاً من الأطعمة المغذية بفيتامين د، تغطي بيضتان حوالي 15 بالمائة من احتياجاتنا اليومية. كما يمكن استخدامه في تحضير وجبات أخرى للإفطار مثلاً.
حتى الحليب الطازج يمكن أن يكون جزءا كبيراً من فيتامين د خاصة لأن علب الحليب التي نشتريها غالباً ما تكون مزودة بفيتامين د، انظر إلى وصف المنتج، إذا كنت تريد أن تعرف بالضبط ما هو مقدار الفيتامين الموجود في الحليب. وقد لا يوجد ما هو أفضل من الجلوس أمام التليفزيون في المساء واحتساء كوب من الكاكاو بالحليب الساخن الطازج.
كما تحتوي الزبدة وبعض أنواع السمن على كميات صغيرة من فيتامين د، وهو أمر جيد للغاية لأنها تساهم في تغطية احتياجاتنا اليومية تلقائياً عن طريق مسح الخبز بالزبدة عند الإفطار.

الصفحات