+ A
A -
اختارت الأردنية «أمل تفاحة» (40 عاماً)، أن تحيي «البقجة الحرارية» بأسلوب عصري يُحاكي طريقة تقليدية كانت سيدات الأردن في الماضي يتبعنها لحفظ الأطعمة المختلفة.
أمل التي تعيش مع زوجها وأولادها في مدينة السلط التابعة لمحافظة البلقاء وسط البلاد، دفعتها ظروف أزمة كورونا إلى البحث عن عمل تجد فيه نفسها وتكون من خلاله سيدة منتجةً في المجتمع، وتحقق فيه دخلاً يعينها على تكاليف الحياة.
وأضافت: «الفكرة ولدت في لحظتها، ولكن مرجعها هو تراث أمهاتنا وجداتنا اللائي كن ينقلن الطعام من المنزل للحقول والبساتين بالبقجة ليحافظن على حرارة الطعام».
وأردفت: «أمهاتنا كنّ في الماضي يقمن بلف وعاء الطعام حتى ينضج الأرز بشكل جيد، وفي نفس الوقت يحافظن على حرارته لوقت تجمّع العائلة حول المائدة».
