+ A
A -
اكتشف العلماء طريقـة لعـصـر الفــاكـــهـــة قـــد تعـــزّز فـوائـدهــا الصحية.
وقد وجد أن الطريقة الجديدة تحتفظ بأربعة أضعاف محتوى العصير من مادة البوليفينول، وهو عبارة عن مركبات نباتية طبيعية موجودة في الفاكهة والكاكاو، وهي مضادات للأكسدة ويعتقد أنها تفيد القلب والدماغ وقد تحمي من الأمراض.
ويقول الباحثون إنهم يستطيعون تعظيم هذه المركبات باستخدام مكبس الترشيح الحلزوني الذي يسحب الأكسجين. ومن خلال استبعاد الأكسجين من جميع خطوات المعالجة الأخرى، يمكن تقليل الفاقد الغذائي.
