+ A
A -
يعقوب العبيدلي
اسم الطبق، اسم الحلو، اسم السويت «كل واسكت» وسبب التسمية، لأن الغالب من الناس عشاق الحلو يعرفون طريقته، يوضع في البلاندر كل المقادير التالية: قشطة علبتين علب، نيدو 4 ملاعق طعام، سكر 2 ملعقة طعام، كيس دريم ويب، نضيف حليب بلدنا بالتدريج إلى أن يصبح القوام الكلي للخلطة سائل شوي، قليل من بودرة الكاكاو، ثم في وعاء بايركس نكسر بسكوت اولكر التركي – فديتهم حبايبنا - نكسر البسكوت باليد وليس بالمكينة، قطع متوسطة، وليس ناعماً، نضيف الخلطة على البسكوت المكسر ونضيف عليه شرائح الفراولة - فرش – ونحطه في الثلاجة قرابة 3 ساعات وبالعافية، مع تحيات الشيف (أم نور)، كل واسكت، لذيذ حلو، لا يشبه غيره، لا تقاومه، تأكله إلى ما لا نهاية، تخلق معه علاقة حب وود، تأكله بشوق ومتعة، تشعر معه بعلاقة عاطفية، لأن تناوله وأكله متعة، ولاشك سيحتل مساحة كبيرة من تفكيرك، إنه الطبق الأنسب لهذه المرحلة، مرحلة «خلك في البيت» لتعديل المزاج، ويساعدك على الاسترخاء،، وفي تقديري الشخصي هو طبق السعادة والحب، ومحرض ودافع للابتسام، لأنه يعطيك قدراً من الراحة النفسية والرضا، أغلب أطباق السويتات والحلو ترتبط بالحب، بدليل أن أغلب هدايانا للأعزاء الأحباب عبارة عن شوكولاتة، أو قوالب كيك، طبق «كل واسكت» جذاب بخلطته، ومادته الغذائية ولذته، ممكن تأكله ببساطة، أو بأرستقراطية، يساير الزمان والمكان، ويناسب كل الظروف، خاصة فترة «خلك في البيت» يشعرك بالراحة، وأنك في استراحة، طعمه متميز، ويا سلام على طعمه العجيب، يسعدك، يبسطك، يدغدغك، يثيرك، من تأثيره السحري، ويحرك عاطفتك، لأنه يلامس الجزء الخاص بالعاطفة في دماغ من يتناوله، مع «كل واسكت» لا ملل، لا اكتئاب، لا قلق، لا اضطراب، بل انبساط وانشراح وابتسام، يخلق إحساسا مزدوجا من النشاط والاسترخاء، مع المتعة والسعادة، طبق «كل واسكت» مغرٍ في لونه وشكله وطعمه، يجلب الحب والحيوية واللطف وله تأثير فعلي ونفسي لا يقاوم، ولأن البسكوت التركي من مكوناته فإنك تجنح بخيالك إلى هناك إلى إسطنبول الحبيبة، وأهلها حبايبنا، ومدينة «بليك دوزو» اللي فيها مساكننا، والتي تحظى بمكانة خاصة في نفسي، وهكذا يثبت الشيف القطري كل يوم أنه صاحب عطاءات، وإضافات جديدة إلى مائدة الطعام القطرية العامرة بما لذ وطاب من الخيرات والثمرات، والسويتات والحلويات اللذيذة التي لا فكاك منها، وبألف عافية للجميع.. وعلى الخير والمحبة نلتقي.
copy short url   نسخ
13/04/2020
2024