+ A
A -
ثمار وزيت الزيتون مصدر للطاقة، وغذاء غني بالمعادن والأحماض الدهنية الضرورية وغيرها الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم من الداخل والخارج.
وعادة ما يوصي خبراء التغذية بتناول ما يقارب 7 حبات من الزيتون يوميا لما لها من قيمة تغذوية عالية لأجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.
ومن أهم ما يميز الزيتون بكل أنواعه الأخضر أو الأسود، هو ما يلي:
تعتبر ثمرة الزيتون مغذية وغنية بالمعادن الضرورية مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والنحاس واليود.
تحوي الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية.
تحتوي على مضادات أكسدة قوية نظرا لاحتوائها على فيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين هـ.
تحتوي على حمض الأوليك، وهو من الأحماض الدهنية الأحادية المفيدة والضرورية للجسم والذي له خصائص مفيدة لحماية القلب.
متوفرة وثمنها زهيد، وتدخل في العديد من الوصفات والطبخات.
فوائد الزيتون
وهذه الصفات التي تم ذكرها ساعدت لإعطاء الجسم كل هذه الفوائد التالية:
1- الحفاظ على صحة القلب والشرايين
عن طريق تقليل الكولسترول السيئ «LDL» ورفع مستوى الكولسترول الجيد «HDL».
2- تقوية المناعة ومكافحة الجذور الحرة
باحتوائه على مضادات الأكسدة من فيتامين أ وفيتامين هـ، تظهر فوائد زيت الزيتون في مكافحة الالتهابات وتعزيز المناعة عن طريق مكافحته للجذور الحرة.
3- تحسين مستوى الذاكرة
حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول، ومواد تحارب الجذور الحرة وتقلل الأكسدة في خلايا الدماغ ومن أهمها فيتامين هـ، كما وجدت بعض الأبحاث دورا لزيت الزيتون في مكافحة الزهايمر.
4- الإمداد بالطاقة والسيطرة على الشهية
بما أن حصة زيت الزيتون وهي الملعقة الصغيرة تحوي ما يقارب 5 غم من الدهون المفيدة و45 سعرا حراريا فهي تقلل الجوع عند تناولها وتساعد على الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناول لاحقا وخاصة السكريات.
5- زيت الزيتون يعالج فقر الدم
يعتبر الزيتون مصدرا جيدا للحديد، فكوب من الزيتون يحتوي على ما يقارب 4.4 ملغم من الحديد. ومعدن الحديد يساعد في تركيب الكارنيتين، وهو من الأحماض الأمينية الذي يحول الدهون إلى طاقة.
6- محاربة علامات الشيخوخة
باحتواء الزيتون على حمض الأوليك وجد له خواص في المحافظة على البشرة ومرونتها وحفظ رطوبتها ونعومتها.
7- مفيد للجهاز الهضمي
فزيت الزيتون يقوي المعدة ويساعد على تسهيل الهضم، وقد يساعد في عديد من الأحيان في علاج الإمساك.
وعادة ما يوصي خبراء التغذية بتناول ما يقارب 7 حبات من الزيتون يوميا لما لها من قيمة تغذوية عالية لأجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.
ومن أهم ما يميز الزيتون بكل أنواعه الأخضر أو الأسود، هو ما يلي:
تعتبر ثمرة الزيتون مغذية وغنية بالمعادن الضرورية مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والنحاس واليود.
تحوي الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية.
تحتوي على مضادات أكسدة قوية نظرا لاحتوائها على فيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين هـ.
تحتوي على حمض الأوليك، وهو من الأحماض الدهنية الأحادية المفيدة والضرورية للجسم والذي له خصائص مفيدة لحماية القلب.
متوفرة وثمنها زهيد، وتدخل في العديد من الوصفات والطبخات.
فوائد الزيتون
وهذه الصفات التي تم ذكرها ساعدت لإعطاء الجسم كل هذه الفوائد التالية:
1- الحفاظ على صحة القلب والشرايين
عن طريق تقليل الكولسترول السيئ «LDL» ورفع مستوى الكولسترول الجيد «HDL».
2- تقوية المناعة ومكافحة الجذور الحرة
باحتوائه على مضادات الأكسدة من فيتامين أ وفيتامين هـ، تظهر فوائد زيت الزيتون في مكافحة الالتهابات وتعزيز المناعة عن طريق مكافحته للجذور الحرة.
3- تحسين مستوى الذاكرة
حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول، ومواد تحارب الجذور الحرة وتقلل الأكسدة في خلايا الدماغ ومن أهمها فيتامين هـ، كما وجدت بعض الأبحاث دورا لزيت الزيتون في مكافحة الزهايمر.
4- الإمداد بالطاقة والسيطرة على الشهية
بما أن حصة زيت الزيتون وهي الملعقة الصغيرة تحوي ما يقارب 5 غم من الدهون المفيدة و45 سعرا حراريا فهي تقلل الجوع عند تناولها وتساعد على الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناول لاحقا وخاصة السكريات.
5- زيت الزيتون يعالج فقر الدم
يعتبر الزيتون مصدرا جيدا للحديد، فكوب من الزيتون يحتوي على ما يقارب 4.4 ملغم من الحديد. ومعدن الحديد يساعد في تركيب الكارنيتين، وهو من الأحماض الأمينية الذي يحول الدهون إلى طاقة.
6- محاربة علامات الشيخوخة
باحتواء الزيتون على حمض الأوليك وجد له خواص في المحافظة على البشرة ومرونتها وحفظ رطوبتها ونعومتها.
7- مفيد للجهاز الهضمي
فزيت الزيتون يقوي المعدة ويساعد على تسهيل الهضم، وقد يساعد في عديد من الأحيان في علاج الإمساك.
