+ A
A -
كتب- منصور المطلق
علمت الوطن أن وزارة البلدية والبيئة خصصت فريقاً لمتابعة منشورات الأغذية على مواقع التواصل الاجتماعي، وذلك من أجل متابعة الخبر والتأكد من سلامة السلعة التي يتم تداول الأخبار عنها عبر فحص عينات منها في المختبر المركزي، وقال مصدر مسؤول بالوزارة إن الخطوة تأتي في إطار حرص الوزارة على سلامة الأغذية في الأسواق المحلية، وأضاف أن الفريق سوف يتابع أخبار السلع الغذائية عبر منصات التواصل الاجتماعي، وفي حال تداول أخبار عن أي سلعة لا تتوافق مع المواصفات والاشتراطات الصحية في البلاد يتم سحبها من الأسواق بغرض التحرز، ومن ثم يتم التأكد من سلامتها.
في سياق متصل قال المصدر: يتم التركيز كثيراً على الأخبار الغذائية، خاصة في المناسبات مثل شهر رمضان المبارك؛ حيث سيعمل الفريق على رصد أخبار السلع خلال الشهر الفضيل للتأكد من سلامتها قبل وصولها إلى يد المستهلك.
هذا وكانت الوطن قد رصدت استعدادات البلديات لاستقبال شهر رمضان الفضيل من خلال خطة عمل متكاملة تشمل حملات التفتيش الفجائية قبيل الشهر الكريم وخلاله؛ حيث سيتم تقسيم فرق التفتيش؛ بحيث يتم تغطية الفترة الصباحية ووقت الإفطار والسحور.
وأشار المصدر إلى التزام المؤسسات الغذائية بالاشتراطات الصحية في ما يتعلق بسلامة المنتجات وبيئة إعداد وتخزين وعرض الطعام والنظافة العامة، وفقاً للقانون رقم 3 لسنة ذ1975 بشأن المحلات التجارية والصناعية والعامة، وهو قانون يتحدث بشكل عام عن المواصفات والمرافق والاشتراطات العامة والخاصة التي ينبغي توفرها في المحال التجارية والصناعية والعامة المماثلة منها محلات المواد الغذائية، وهناك القرار الوزاري رقم (11) لسنة 1979) بشأن تلك الاشتراطات العامة والخاصة الواجب توفرها في المحلات التجارية والذي يوضح تلك الاشتراطات. والقانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم ومراقبة الأغذية الآدمية وهو القانون الذي ينظم عملية تداول المواد الغذائية في دولة قطر ويحدد العقوبات والغرامات المتعلقة بهذا الشأن، والقانون رقم 17 لسنة 2005 الذي ينظم الصلح في الجرائم المنصوص عليها في قوانين البلدية ومنها المتعلقة في المخالفات الغذائية قبل الفصل في الدعوى بحكم نهائي متى كان معاقباً على الجريمة بالغرامة أو الحبس والغرامة على سبيل التخيير بينهما.
وذكرت وزارة البلدية والبيئة على موقعها الرسمي أن المخالفات الشائعة للاشتراطات الصحية في المحلات التجارية هي عدم نظافة المغاسل ودورات المياه في المحال التجارية، وتكدس الأدوات والأواني دون تنظيف في المحال العامة، وعدم صيانة ونظافة الطاولات وأدوات المطبخ وأواني الطعام في المحال العامة، ووجود حشرات أو قوارض في محال بيع المواد الغذائية، وعدم كفاءة الثلاجات في المحال التجارية وتعطيل موازين الحرارة (تبريد- تجميد)، وتكدس المواد الغذائية المعروضة بطريقة غير سليمة في المحال التجارية.
وفي إطار الاستعدادات لشهر رمضان المبارك بدأت البلديات بمنح تصاريح العمل المؤقتة للمنشآت الغذائية خارج حدود المحل، وذلك بعد استيفاء معايير التراخيص المؤقتة التي تركز على سلامة الغذاء المعد للجماهير وحفظ البيئة إعداد الطعام من التلوث، لاسيما أن المنشآت تعمل خارج حدود المحل فيكون الطعام أكثر عرضة للتلوث، إلى جانب عدم إعاقة الحركة المرورية أو المارة على رصيف المنشأة، فضلاً عن إجراءات استخراج التصريح الروتينية وهي تقديم الأوراق ثبوتية سارية المفعول للمنشأة.
وتمنح المنشآت المستوفية لشروط التصاريح على وجه السرعة ودون أي تأخير، وتعمل الرقابة الصحية في رمضان وفق خطة موحدة تعتمد على التفتيش الدوري المفاجئ للمنشآت، وستلغى إجازات مفتشي الرقابة الصحية لاسيما في وحدة صحة اللحوم التي تتضمن كادرا بيطريا يشرف على المقاصب، إلى جانب تخصيص فريق يتكون من 30 طبيباً بيطرياً يعملون بنظام الورديات بحيث يتواجدون في مقاصب السوق المركزية من الساعة الخامسة صباحاً وحتى فترة ما بعد الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، ويتركز عملهم على سلامة الذبائح المخصصة للمستهلكين؛ حيث يقومون بالكشف اليومي على الذبائح في المقصب وإتلاف جزئي أو كلي للذبائح غير الصالحة للاستهلاك الآدمي على أن يتم منح المستهلك شهادة إتلاف يتم من خلالها تعويضه من حيث اشترى ذبيحته الأولى، وسيتم توفير فريق بيطري بديل لحالات الطوارئ لأخذ مكان الأطباء الذين يصابون خلال العمل.
وفي هذا السياق لفت المصدر إلى تشغيل خمسة مقاصب خلال شهر رمضان لاستيعاب الإقبال وضمان سرعة خدمة المستهلكين. وذلك إلى جانب التنسيق الدائم مع المنافذ الحدودية بخصوص الإرساليات المفرج عنها من قبل وزارة الصحة العامة فيأتي دور الرقابة الصحية التي تعمل على مراقبة تطبيق الاشتراطات الصحية منذ تسلم المورد للإرسالية وطريقة تخزينها حتى وصولها للمستهلك، وفي هذا الإطار دعا المصدر الموردين والمستهلكين إلى عدم المبالغة في كميات المواد الغذائية لتجنب تلف الإرساليات وتسويقها بالشكل الصحي.
copy short url   نسخ
19/04/2019
1795